お客様の声

  • クーサン 様
  • 投稿日:2015年05月18日

味噌は好き好きだと思いますので家族の背景から。生まれは私は仙台、妻は六日町です。長い間長岡の味噌を使っていたがお店が廃業。やむを得ず松本で種々試している内に”越後のこころ”が気にいり、今回お願いしてお送りいただきました。ということで、我が家にとっては”越後のこころ”はゴールドスタンダードになっています。その越後のこころ(しばらく切れていましたので正直味が・・・)に対しての雪ひかりの感想ですが「ほんの少し塩味がピリッときます」
こちらの味噌に比べれば全然少ないですが。
もし越後のこころを生産していただけないようでしたら雪あかりでもいいか~、という感じ。
とにかく越後のこころは、穏やかで何杯もおかわりができそうな味がします。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
こちらの味噌を全て味わった訳ではないのでなんとも言えませんが、越後のこころ・雪ひかりは、”明確に差がある”と感じます。そこのところをアピールしていただき頑張ってください。こんな感想で良いでしょうか

お店からのコメント

クーサン様

日頃のご愛顧頂きまして感謝致します。
コメント有難う御座います。
クーサン様のお気づきの通りで、雪ひかり・越後のこころには明確な差が御座います。
雪ひかりの方が仕込みの際の糀の量が多いので、風味・味わいが大きく変わります。

越後のこころは通常小売店での販売になりますが、地域によっては販売しておりませんのでオンラインストアーでも販売できる様に準備したいと思います。
近日中に販売をスタートしたいと思いますので、チェックして頂けましたら幸いです。

今後とも、峰村醸造を宜しくお願い致します。

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