味噌仕込み体験

味噌仕込み体験

味噌蔵見学

味噌仕込み体験

峰村醸造では味噌、そして発酵・醸造をもっと身近に感じて頂くために味噌仕込み体験を行っております。
味噌蔵で蔵人からの説明を受けながらご自身で味噌を仕込んで頂きます。
仕込んだ味噌はご自宅での保管・発酵になります。
それぞれの環境で発酵した味噌は違う味わいになります。
これこそ正に手前味噌です。
その昔、各家庭で味噌を仕込み・発酵させていた古き良き味噌仕込みの文化を、峰村醸造でご体験下さいませ。

ご自宅での発酵になります

仕込んだ味噌はご自宅で保管になります。
日にちを追うごとに醸されていく味噌。
その過程をご覧頂く事で発酵への理解が深まり、味噌への愛情が深まっていきます。
保管方法は体験中にご説明し、説明書もお渡ししますので御安心ください。

【参加者募集・開催日程】
夏休み!緊急開催
8月26日(土)
【ご連絡】
工場内設備工事のため、秋口までお休みさせて頂いております。
【定員】
各回20樽 
※ご友人様となどの複数人数で1つの樽を仕込んでも大丈夫です。
【当日のスケジュール】
10:00  受付開始
10:20  開始の挨拶
10:30  工場へ移動・見学
11:00  味噌仕込み体験
※一樽当たり約4㎏のお味噌を仕込みます。
11:50  終了
【参加費】
3,000円(税込)/1樽
【準備事項】
汚れても良い恰好、気温が高い季節はタオル・水分。
※ハイヒールは不可になります。
※工場の中は夏暑く、冬は寒くなりますので服装にはお気を付けください。
【集合場所】
峰村醸造直売店
※お車でお越しの際は申し込み順に峰村醸造・今代司酒造の駐車場を御案内致します。
【備考】
◆仕込んだお味噌はご自宅での保管・発酵になります。
お味噌の管理方法に関しましては説明書をお渡します。
◆希望の方には味噌仕込み体験参加者専用のFacebook
グループへ招待致します。皆で味噌が発酵する経過を共有できます。
◆ご希望の方には仕込んだ味噌をご自宅に発送致します。
予約 要予約
※体験希望の2週間前までにお問い合わせをお願い致します。
※イベント等によりお断りさせて頂く事が御座いますのでご了承下さい。
開催可能時間 11:00~15:00
所要時間 約1時間
定休日 年末年始(カレンダーを御参考下さい
人数 1樽から体験可能
※ご友人となどの複数人数で一つの樽を仕込んでも大丈夫です。
※人数が多くなる場合はご相談下さい
【参加 費・準備事項・集合場所・備考に関して】
左枠と同じ内容になりますのでご確認下さい。
【お申し込み・お問い合わせ】
TEL:025-250-5280(峰村醸造 直売店)
電話受付時間:11:00~18:00
FAX : 025-243-2486
メール:shop@minemurashouten.co.jp
メール返信時間:月~金 9:00~17:00

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【通販・商品発送定休日】
8月11日~8月17日、お盆期間中の発送業務をお休みさせて頂きます。
8月18日から発送を承りますのでご了承のほどお願い申しあげます。


土・日・祝日定休日
※土日、祝祭日は休業日とさせて頂いております。休業日は商品の発送ができませんので、お休み中に頂きましたご注文につきましては翌営業日以降の 発送になります。配達指定をご希望の場合には何卒ご注意下さいませ。

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